الزيتون هو أول الأشجار ...
تحضير التربة
يجب عمل التربة بعمق في الخريف قبل الزراعة. يجب أن يتم تصريف التربة وتسويتها. مطلوب إنشاء المدرجات في بساتين الزيتون في المناطق المنحدرة.
وقت زراعة الشتلات
يمكن زراعة شتلات الزيتون في قطعة الأرض بين أكتوبر ومارس.
مسافات الزراعة وأنظمة الإنتاج
اليوم ، إذا لزم الأمر الممارسات الثقافية (الري بالتنقيط ، التقليم ، الإخصاب ، الكفاح ، إلخ) يتم إجراؤها من أجل الحصول على المزيد من المنتجات من أشجار الزيتون ، ويمكن زراعتها على مسافات أكثر تواترًا. يتم أيضًا تطبيق أنظمة عالية الكثافة وعالية الكثافة ، والتي تم تطبيقها في بعض البلدان في السنوات الأخيرة ، من قبل بعض الشركات المصنعة في بلدنا. ومع ذلك ، لا يوصى بهذه الأنظمة لأن الأصناف المستخدمة في هذه الأنظمة هي أصناف مستوردة ولا يتم إجراء اختبارات التكيف في بلدنا. في زراعة الزيتون ، يهدف إلى توفير المزيد من الضوء والهواء في التاج للسيطرة على الأمراض والآفات المحتملة بالطرق الطبيعية. لهذا السبب ، يجب إبقاء المسافات بين الأشجار واسعة. تبلغ مسافات زراعة الأصناف ذات التيجان الكبيرة (دومات ، أوسلو ، وقلب الأرنب ، وزيتون الحمير) في نبات أصناف الزيتون المنتجة تجاريًا في بلدنا 6 × 8 م. - 7 × 7 م. يوصى بقياس 5 × 5 م - 4 × 6 م في أصناف ذات هيكل تاج صغير (جمليك). في أصناف ذات هيكل تاج متوسط الحجم (Ayvalık ، Memecik ، Erkence ، Manzanilla ، بذور Kilis الزيتية ، Nizip الزيتية) 5x7m-6x6m. من المستحسن أن تزرع على مسافات.
التخصيب
من الضروري أخذ عينات التربة أولاً من الأراضي التي سيتم إنشاء حديقة فيها. وفقًا لنتائج التحليل ، يتم تحديد كمية السماد التي سيتم إعطاؤها لحفرة الزراعة. تسمى الأسمدة التي تُعطى لحفر الزراعة بزراعة الشتلات بالأسمدة الأساسية ، وتسمى هذه العملية بالتخصيب الأساسي. تختلف كمية السماد التي سيتم إعطاؤها لاحقًا وفقًا لعمر الشجرة وحاجة التربة. لذلك ، من الضروري التسميد وفقًا لنتائج تحليل الأوراق والتربة.
تشذيب
يبدأ تقليم الزيتون عادة بعد الحصاد. في المناطق المعتدلة حيث لا يكون الضرر الناتج عن البرد والصقيع موضع تساؤل ، يمكن التقليم اعتبارًا من ديسمبر. في المناطق التي يكون المناخ فيها باردًا ، يمكن القيام بذلك في مارس وأبريل بعد زوال البرد. يجب عدم التقليم خلال العامين الأولين في شتلات الزيتون المزروعة حديثًا. بعد عامين ، يجب عمل تقليم للشكل. في أشجار الزيتون يفضل التقليم الخفيف خلال فترة الشباب والتقليم الأساسي يجب أن يتم خلال فترة الحصاد. من أجل تقليل الاتجاه الدوري الملحوظ في أشجار الزيتون ، يوصى بتقليم الشجرة بقوة لتقليل حمل الشجرة مع دخول الأشجار عامها الخصب. لهذا الغرض ، يجب تقليم المحاصيل كل عامين ، في بداية السنة المحصولية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقليل تواتر الأشجار من خلال تشجيع نمو الفروع ، والتي ستمنح منتج العام المقبل ، مع تطبيق الري والتغذية المناسبين. كما أن الحصاد المبكر للأشجار وعدم استخدام الأعمدة في الحصاد يقلل من حدة تواترها.
محصول
يتم تقييم ثمار الزيتون على أنها مائدة أو زيت. إذا كان سيتم استخدامه كطاولة ، فيتم حصاده بنضج أخضر أو أسود. يتم حصاد الزيتون مقابل الزيت في حالة عدم وجود فاكهة خضراء متبقية على الشجرة ، وعندما تصل نسبة الزيت في الثمرة إلى أقصى حد لها. عادة ما يتم حصاد الزيتون للزيت في شهري نوفمبر وديسمبر. في بلدنا ، يتم حصاد أشجار الزيتون في الغالب باستخدام العصي. تزداد شدة الدورية بسبب تلف البراعم السنوية أثناء الحصاد. لهذا السبب ، يجب استخدام معدات الحصاد التي لا تسبب سقوط أوراق الزيتون بشكل مفرط. من ناحية أخرى ، فإن أفضل طريقة لجمع الزيتون لاستخدامه في المائدة هي تقشير الزيتون يدويًا.